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【什么叫盤撻 蛋撻怎么讀】盤撻是呈圓柱體的蛋撻 ， 比普通的蛋撻要高大一些 。蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅 。蛋撻撻皮是一層層薄酥皮 ， 有點像西點的牛油酥皮 ， 因為使用了豬油 ， 所以口感又比牛油酥皮粗糙 。
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