【泡發的木耳有酸味是怎么回事】泡發的木耳有酸味是木耳放的時間太長了 ， 所以發酵了 ， 變質了不適宜吃 。這樣的木耳是在包裝之前的干度不好 ， 水分太大 ， 包裝后一直處于密封的狀態下 ， 就像酒的發酵一樣 ， 會慢慢出來很濃的酸味 。
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