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1、香椿的營養還是比較豐富的，膳食纖維含量不低，對緩解便秘有作用，其次，富含維生素A ， 對保護視網膜有一定的作用；維生素C也是檸檬的快2倍了，有很好的抗氧化效果，還是一個高鈣蔬菜 ， 整體來說真的是一個營養豐富的好蔬菜了 。
【香椿有什么功效和作用 香椿有什么功效和作用會發病嗎】2、香椿主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等 。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病 。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強機體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品 。

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