1、韭菜：百合科多年生草本植物 ， 具特殊強烈氣味 ， 根莖橫臥 ， 鱗莖狹圓錐形 ， 簇生 。韭菜耐陰性強 ， 若光照過強 ， 溫度過高 ， 則纖維多 ， 品質差 。
2、蕹菜：一年生草本 ， 蔓生或漂浮于水 。原產于南方 ， 性喜溫暖、濕潤氣候 ， 耐炎熱 ， 不耐霜凍 ， 喜陰處生長；
【喜陰的菜有哪些】3、木耳菜：多年生高大草本 。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食 ， 質地柔嫩軟滑 ， 營養價值高 。其味清香 。喜陰處生長 ， 生于林下、山坡或路邊草叢中 。
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