麻辣雞的做法和步驟麻辣雞的做法 _麻辣雞

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步驟1
食材：嫩雞半只、辣椒油10克、鹽1勺、生抽1勺、姜1小塊、花椒5克、桂皮1小塊、砂仁適量、茴香適量、丁香適量、草果適量、熟花生米適量、花椒油適量、花椒粉適量。

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步驟2
將洗凈的雞肉放入開水鍋中，過水撈出。

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步驟3
姜切片。

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步驟4
鍋中燒水，倒入姜片茴香、砂仁、花椒、草果、桂皮、丁香。

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步驟5
將雞肉倒入鍋中，熬煮2個小時。

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步驟6
將煮好的雞肉撈出，切成小塊，裝盤備用。

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步驟7
碗中倒入鹵煮水。

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步驟8
加入熟花生米、辣椒油、鹽、花椒油、生抽、花椒粉、拌勻制成醬汁。

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步驟9
蘸食即可。【麻辣雞的做法和步驟麻辣雞的做法】

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麻辣雞的做法和步驟 麻辣雞的做法