1、官營手工業，官府經營；特點是政府直接經營，大作坊生產，資金雄厚，產品精美；市場不流通，只供官府使用；明中葉以前占主導地位；用于官府及皇室使用 。
2、家庭手工業，以家庭為單位的自主經營；規模小，沒有太多的資金，營利不是主要目的；小部分作為商品流通；產品主要用于交納賦稅和自己消費；作為農戶的副業，無明確地位 。
【家庭手工業的經營方式】3、民營手工業，民間私人經營；規模較大，資金較雄厚；產品大部分在市場流通；明中葉以后占主導地位；產品用于民間消費，在市場流通，以營利為目的 。
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