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山藥和什么一起吃最好 山藥和什么一起吃最好破壁機

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山藥和什么一起吃最好 山藥和什么一起吃最好破壁機

文章插圖
山藥是一種常見的食材 ， 富含淀粉和礦物質 ， 可以用來蒸、炒、燉湯 ， 那么山藥和什么一起吃最好呢？山藥+排骨：健脾益胃、滋陰補腎食材：排骨500g ， 山藥半根 ， 枸杞適量 ， 胡蘿卜一根 ， 生姜適量 ， 料酒1茶匙 ， 白醋幾滴 ， 八角一個 ， 鹽適量 。
做法步驟
1.排骨500g ， 山藥半根 ， 枸杞適量 ， 胡蘿卜一根 ， 生姜適量切片 ， 料酒1茶匙 ， 白醋幾滴 ， 八角一個 ， 鹽適量 。
2.山藥洗凈 ， 削去外皮 ， 切成滾刀塊備用；胡蘿卜同樣切成滾刀塊 。
3.放半鍋清水 ， 放入洗凈的排骨 ， 用大火燒開 ， 此時湯面會出現一層泡沫 ， 這就是被煮出來的血水 ， 關火 ， 把排骨撈出洗凈 。
4.砂鍋放適量水燒開（一次放夠 ， 中途不再加水） ， 把排骨和姜、料酒、八角一起放入 ， 用大火燒開后轉小火 。
5.這時加入幾滴白醋 ， 不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中 ， 還能使湯味更加鮮美 。醋不要加多了 ， 否則排骨就該變味了 。
6.小火煮一小時后 ， 再放入山藥、胡蘿卜 ， 小火再煮1小時 ， 放枸杞和鹽調味即可 。
山藥+蜂蜜：養胃、潤肺、補腎食材：山藥400克 ， 冰糖20克 ， 蜂蜜50克 ， 枸杞3克 ， 水50克 。
做法步驟：
1、用溫水泡好枸杞備用 。
2、先將山藥洗凈去皮 ， 切成兩寸長、三分厚的條 ， 入開水鍋焯1分鐘左右 ， 撈出整齊碼放在盤內 ， 并將泡好的枸杞均勻的撒在碼好的山藥上 。
3、炒鍋中加水 ， 放入冰糖 ， 小火燒之使冰糖完全融化 ， 然后倒入蜂蜜 ， 熬至開鍋冒泡即可出鍋 ， 將蜜汁均勻地澆在山藥上即可 。
山藥+銀耳：健脾益胃、滋陰潤肺【山藥和什么一起吃最好 山藥和什么一起吃最好破壁機】 食材：銀耳小半朵 ， 山藥小半根 ， 雪梨1個 ， 蓮子、枸杞一小把 ， 冰糖適量 。
做法步驟：
1.銀耳、枸杞和蓮子泡發、洗凈；山藥去皮切小段；雪梨去皮去核、切小塊 。
2.銀耳、蓮子、山藥加水一起入砂鍋（水沒過食材） ， 開鍋后轉小火燉20分鐘 。
3.然后加入梨塊小火燉15分鐘 。
4.最后加入冰糖、枸杞再燉5分鐘 ， 至所有材料軟爛湯變濃稠即可 。
山藥+百合：潤肺止咳、養陰、益胃食材：山藥200g ， 百合100g ， 鮮奶500g ， 冰糖30g 。
做法步驟：
1、將山藥去皮 ， 切成小??；百合剝開洗凈備用 。
2、取一砂鍋 ， 倒入鮮奶 。
3、煮至沸騰時 ， 加入百合、山藥丁 ， 一起煮約15分鐘 。
4、最后加入冰糖調味即可 。
山藥+小米：健脾和胃、補虛、益腎食材：山藥300克 ， 小米100克 ， 枸杞一小把 ， 冰糖適量 。
做法步驟：
1.山藥去皮、洗凈、切段；小米提前一晚泡發；枸杞洗凈 。
2.煮鍋加水 ， 山藥入鍋煮 ， 5分鐘后 ， 小米洗干凈入鍋煮 。
3.蓋上鍋蓋 ， 小火煮半小時左右 ， 期間要攪拌 ， 避免粘鍋 。
4.加入枸杞 ， 再煮1-2分鐘即可出鍋 。
山藥不能和什么一起吃1.甘遂 甘遂是一種中藥 ， 有瀉水逐飲的功效 ， 能夠刺激腸道 ， 產生瀉下作用 ， 而山藥有收斂止瀉的作用 ， 與甘遂藥性相反 ， 不宜一起吃 。
2.堿性藥物 山藥中含有淀粉酶 ， 而堿性藥物會使山藥中的淀粉酶失效 ， 降低營養價值 ， 比如說減少胃酸分泌的藥物 。
3.易產氣食物 比如說紅薯、黃豆、黑豆等 ， 要避免和山藥一起吃太多 ， 因為山藥本身富含淀粉 ， 比較難消化 ， 如果再和易產氣的食物一起吃 ， 容易出現腹脹、放屁等情況 ， 難受又尷尬 。