1、木制菜板:木制的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物 。但使用中容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康；
【剁肉用什么菜板比較好】2、塑料菜板:多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗；
3、竹質菜板:合格的竹菜板應是天然植物制成，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈，清潔起來也更方便 。
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