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1、發霉饅頭做醬需要先在木板上鋪麻葉 ， 把饅頭掰碎放在麻葉上 ， 蓋上棉被捂到饅頭生出黑毛時取出曬干 ， 然后把饅頭掰成塊后倒入盆內；
【發霉的饅頭怎么做醬 發霉的饅頭怎么做醬有毒嗎】2、接著把花椒水也倒進去 ， 加入水和鹽 ， 反復攪拌后放在陽光下進行暴曬發酵 ， 早晚攪拌一次即可 。
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