1、準備一個碗溫水，在碗中加入食用堿和鹽 。
2、將切好的豆腐塊放入碗中，浸泡一天 。
3、在另一個碗中放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、清水攪拌均勻 。
4、在炸之前給豆腐均勻的裹一層欠粉 。
5、將油鍋燒制七成熱，把過好放入鍋中炸至金黃色 。
【包漿豆腐怎么做】6、將豆腐塊炸至金黃色撈出裝盤，就制作完成了 。
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