材料:面粉500克、干酵母5克、白糖10克、溫水50毫升、牛奶200毫升
做法:
【奶味饅頭怎么做】1、混合面粉和白糖,將干酵母倒入不燙手的溫水中,輕輕攪勻后倒入面粉中 。然后用筷子將面粉調成麥穗狀;
2、一邊調一邊加入牛奶,直到盆內無干面粉后拿掉筷子開始用手揉面,揉到面團光滑、不粘手、盆上和手上都沒有面粉 。將揉好的面團蓋上一塊濕布或濕毛巾后放在溫暖處進行發酵,時間為1小時;
3、將揉好的面條切塊成大小合適的劑子,放上蒸屜,將切好的饅頭劑子墊一張烘焙紙后放入蒸屜,蓋上鍋蓋后醒發20到30分鐘醒發結束后開大火蒸約10分鐘到水燒開后,轉小火蒸15分鐘即可 。
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