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月餅的制作方法 月餅的制作方法視頻

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月餅的制作方法 月餅的制作方法視頻

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【月餅的制作方法 月餅的制作方法視頻】小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于月餅的制作方法這個都頗為感興趣的 ， 那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、配料：糖、花生油、蜂蜜、小蘇打、面粉、豆瓣醬、食用油 。
2、準備白糖60g，花生油100g，蜂蜜45g ， 水35g，小蘇打3g，攪拌均勻 。
3、篩入280克面粉 。
4、做面團，蓋上保鮮膜 ， 醒發3小時 。
5、再準備30克紅豆沙，放入冰箱冷凍半小時 。
6、將醒好的面團分成20克一份 。
7、裹著豆沙餡 。
8、在模具上撒上淀粉，放入月餅壓出花形 。
9、烤盤預熱5分鐘 ， 放上吸油紙，放上月餅 。
10、刷一層蛋液，蓋上蓋子小火燉五分鐘 。
11、把它翻過來，再烤五分鐘，直到外殼變硬 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。