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老北京烙餅怎么做又軟又好吃

知識經驗


老北京烙餅怎么做又軟又好吃

文章插圖
1、面粉500，糖少許，白芝麻3克，核桃5克，花生5克，油炸3件，搟面，菜籽油10克 。
2.將老面團泡軟，倒出泡好的水，在碗中加入2公斤熱水，慢慢加入干面團，攪拌成糊狀，放在熱的地方，等2倍頭發的大小 。
3.準備面粉，用熱水倒水，用手慢慢攪拌面條，將面條攪拌成絮狀，加入核桃、花生、芝麻、菜籽油、糖 。
4.在面團中加入面團發酵劑 ， 揉勻，放在熱的地方靜置2小時 。
5.揉成大小不一的面團，搟?。屑溆玫肚辛醬?nbsp;， 鍋里放菜籽油 ， 油七熱后放油餅 。
6、火要小一點 ， 翻一面，再翻另一面兩面金黃 。松軟可口的油餅就做好了 。
【老北京烙餅怎么做又軟又好吃】以上講解了如何做老北京煎餅又軟又好吃 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。