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【野生薺菜要焯水嗎 新鮮薺菜要焯水嗎】1、野生薺菜要焯水 。
2、薺菜是一種野菜,它里面含有較多的草酸成分,如果在食用前沒有進行焯水,薺菜中的草酸則容易和飲食中的鈣、鎂離子發生反應,出現草酸鈣和草酸鎂等物質沉淀,時間久了則容易形成結石,而且還會影響消化,增加腸胃的負擔,對身體健康產生負面影響 。
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