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泡椒田雞怎么做

生活百科田雞

泡椒田雞的烹飪方法：
主料：田雞500克 ， 泡椒50克，泡姜50克 。
輔料：蔥1根，香菜2根，泡椒水1碗 ， 紅燒醬油2湯匙，鹽2茶匙，糖1茶匙，花雕酒1湯匙，油3湯匙 。
1、田雞、泡椒、泡姜、蔥、香菜備好；
2、將1茶匙鹽、1茶匙糖、1湯匙花雕酒、1湯匙油碼入田雞，腌制10分鐘；
3、鍋下油燒熱，爆香田雞；
4、炒至田雞微黃盛出；
5、另鍋爆香泡姜、泡椒和蔥白；
6、將田雞放入；
7、倒入泡椒水；
8、淋入紅燒醬油；
【泡椒田雞怎么做】9、撒入糖和鹽，蓋上蓋燜一會，撒入香菜；炒勻即可 。