【蕎麥什么人不能吃】1、消化能力有問題的人：消化能力有問題的人（例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍）不適合吃五谷雜糧，因為這些食材較粗糙 ， 跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛 。容易脹氣的人，吃多了也不舒服 。
2、患消化系統疾病的人群：如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍 ， 進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血 。提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類 ， 因為蕎麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣 。
3、貧血、少鈣的人：谷物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收 ， 所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五谷飯一起吃，才不會吸收不了鈣質 。
另外，紅肉所含的血基質鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五谷雜糧，會很糟，有些人因為雜糧吃太多，貧血一直無法改善 。女性也是一樣 ， 如有貧血問題 ， 又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類來源有一半必須是紅肉 。
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