準備材料：麥魚、雞、姜、鹽
【麥魚燉雞的做法】具體步驟：
1、將麥魚沖洗干凈后 ， 浸泡待用；
2、將浸泡好后的麥魚瀝干水分，斜刀切塊；
3、將雞洗凈切塊，姜去皮切片；
4、在冷水鍋中放入雞塊，中大火煮滾后轉小火煮至雞煮凈血水；
5、將雞塊用溫水沖洗干凈，瀝干水份；
6、將所有食材放入湯鍋，并加入足量的清水開大火煮沸；
7、大火煮沸后轉小火煲1小時，打開鍋蓋放適當鹽調味即可出鍋食用 。

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