1、蝦先去蝦線,沿蝦背剪開,挑出來即可 。
2、鍋中倒入植物油,量略多,燒8成熱,然后將蝦倒進油鍋煎至蝦變色 。
3、蝦取出,然后留底油,放入蒜末,番茄醬,白糖翻炒出香味 。
【做大蝦的正確方法】4、然后將蝦倒進鍋中,淋料酒,耗油,食鹽適量,放入蔥段,蓋鍋蓋悶1—2分鐘即可 。
5、然后擺盤就可以吃啦 。
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