1、處理過程 。舒化奶是經(jīng)過乳糖水解酶處理過的鮮牛奶 ， 鮮牛奶則是不經(jīng)加工過的 。
2、面向群體 。不同乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者對(duì)乳糖的耐受程度不同 。有些人可以耐較高乳糖劑量，有些人耐很低的乳糖劑量 。舒化奶側(cè)重于解決耐很低的乳糖劑量的問題 。
【舒化奶和純牛奶的區(qū)別】3、添加 。通過無菌添加乳糖酶，舒化奶產(chǎn)品將牛奶中90%以上的乳糖分解，使牛奶中的絕大部分乳糖預(yù)先分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖 。

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