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蕎子怎么炒

怎么生活百科

用料：冬筍、蕎子、豬肉、紅辣椒、生抽、料酒、鹽、味精、油 。
【蕎子怎么炒】1.冬筍除去老的部分 ， 剝去外皮然后切為兩瓣 。鍋內放水 ， 放冬筍和少量的鹽 ， 開火 ， 水開后煮5分鐘 。撈出放涼后切成片 。
2.蕎子去除根和葉洗凈切成大小均勻的段 。
3.豬肉切片放少量的鹽、醬油、淀粉 ， 抓勻 。拌點油 ， 待用 。
4.鍋內放油 ， 油溫6成熱時放豬肉炒撒 ， 放入蕎子、冬筍、紅辣椒、鹽、味精 ， 放少量的水 ， 炒勻便可出鍋 。