超市里買的冰凍蝦營養價值挺好 ， 和一般的蝦一樣 。
【超市里買的冰凍蝦營養價值怎么樣】冰凍蝦體內的氨植酸轉氨酶遇冷其體內會分泌一種單脂酸性物質 ， 只是其體表甲克變色 ， 微紅至深紅 ， 這樣的蝦食用后更易被人吸收營養 ， 所以不影響食用 ， 但是冰凍蝦顏色辮子或有微紫的變化 ， 都不可食用；冰凍蝦最好買袋裝的 ， 如果是散裝的看看上面是不是有冰霜和幾個連到一起的 ， 如果有說明是解凍過的 ， 這種一般就是袋裝拆開的 ， 可能是臨近過期的 ， 最好是不要買 。臨近過期的冰凍蝦營養價值已經流失嚴重 。
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