1. 首頁 > 生活經驗 > >

扇貝和什么煮粥好吃

扇貝生活百科

【扇貝和什么煮粥好吃】1、準備食材：扇貝 ， 海鮮 ， 如蝦、海參等適量；姜絲、蔥、鹽、雞精等少許 。
2、準備砂鍋一個 ， 熬粥關鍵在于粥底 ， 粥底的好與否影響到整鍋粥的口味 ， 所以煲粥要選適合煲粥的米 ， 浸泡半小時到一小時 。
3、把米倒進砂鍋 ， 加適量的水（有條件的可以放高湯） ， 熬粥當然得放多些 ， 像小砂鍋 ， 半量杯米 ， 水要倒八成滿 ， 不然很容易溢出來 ， 用大火煮 。
4、邊煮的時候邊用筷子攪拌 ， 水開了之后 ， 可以改小火 ， 滴上幾滴芝麻油（一來以防粥水溢出來 ， 二來增加香味 ， 沒有芝麻油滴別的食用油也可以） ， 蓋上蓋子 ， 去準備配料啦
5、粥熬二十分鐘左右 ， 開蓋 ， 看到米都開了 ， 改中火 ， 用筷子攪 ， 這樣米才會更粘更滑（這步可是關鍵 ， 攪一兩分鐘后 ， 粥差不多了 ， 就把配料放下去 ， 邊煮邊攪拌 。
6、配料熟了后 ， 把姜絲、蔥、放下去 ， 加上鹽和雞精 ， 拌勻 ， 關火 。