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1、捏外殼 。用手捏一捏板栗的外殼 ， 如果是堅硬的表示果實比較飽滿 ， 如果比較軟 ， 說明果實比較干癟 。
2、看形狀 。板栗要挑半圓形的 ， 一面是圓的 ， 一面是扁的 ， 這種形狀的板栗靠近外殼 ， 有充足的陽光照射 ， 口感比較甜 。
【板栗怎么挑 板栗怎么挑選】3、看顏色 。栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子 ， 如果外殼變色 ， 說明果實已被蟲蛀或受熱變質 。
4、看絨毛 。新鮮板栗表面的絨毛比較多 ， 陳年的板栗絨毛比較少 。
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