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豆腐怎么做餡 豆腐怎么做餡吃包包子

生活百科豆腐

【豆腐怎么做餡 豆腐怎么做餡吃包包子】

豆腐怎么做餡 豆腐怎么做餡吃包包子

文章插圖
1、食材：豆腐250克 ， 韭菜200克 ， 豬五花肉300克 ， 鹽 ， 味極鮮醬油適量 ， 香油 ， 味精適量 ， 大料粉適量 。
2、把豆腐洗凈 ， 放在開水鍋里焯一下水撈出 ， 再切成碎粒 。這里把豆腐煮5分種就可以 ， 焯水可去除豆腥味 ， 味道會更鮮嫩 。
3、把豬肉洗凈切成小塊 ， 再剁成肉泥放盆里 。
4、把韭菜擇去黃葉洗凈 ， 切成碎末 。
5、把蔥、姜、蒜全部切成末 。
6、炒鍋里放入適量花生油 ， 等油溫有六成熱時 ， 把蔥、姜、蒜末入鍋 ， 再加入1勺鹽煸香 ， 制成蔥油 。
7、把豆腐碎和韭菜碎放入肉泥盆里 ， 再把蔥油倒在上面 ， 再加入2勺味極鮮醬油 ， 1勺香油 ， 1小勺味精 ， 1小勺大料粉 。
8、然后用筷子順著一個方向攪拌均勻 ， 這樣用豆腐做的豆腐韭菜豬肉餡就做好了 。嗯 ， 不錯！香噴噴的 ， 可以做自己想做的美食了 。