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清拌苦菊的做法

生活百科做法

1、食材：苦菊300g、鹽3g、醬油5g、醋3g、香油5g、芝麻醬20g 。
【清拌苦菊的做法】2、苦菊去除根部后，放入盆中，加入面粉和水調制的面粉水開始浸泡浸泡20分鐘 。
3、浸泡后用清水清洗2次之后，瀝干水分，放入盆中準備進行調味 。
4、先加入調味品醋，對苦菊進行酸口的調味，調味時讓醋繞著盆中繞圈淋入 。
5、加入香油，對菜品進行香味的調制，澆入的時候，均勻淋入 。
6、加入調味品鹽，對苦菊進行底味的調制，加入鹽時，盡量均勻撒入 。
7、再加入攪拌好的芝麻醬，淋在苦菊上面，然后準備進行攪拌調味 。
8、用筷子對苦菊進行攪拌，讓調味品在攪拌過程中，和調味品均勻的接觸，并吸收滋味 。
9、攪拌均勻入味后，即可裝入盤中，上桌即可食用 。