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步驟1
準備食材：腐竹200克、黃瓜100克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、耗油1茶匙、糖1茶匙、小米椒5克、生粉5克、白芝麻5克
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步驟2
腐竹洗凈泡軟切段 。
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步驟3
黃瓜去皮切絲 。
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步驟4
蒜切末 。
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步驟5
小米椒切圈 。
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步驟6
首先起鍋倒水 ， 水開倒入腐竹焯水1分鐘撈出瀝干水分 。
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步驟7
然后盤中黃瓜墊底 ， 腐竹擺在上面備用 。
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步驟8
接著碗中加入鹽、耗油、生抽、生粉加少量清水調成醬汁 。
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步驟9
接下來起鍋倒油 ， 油熱放入蒜、小米椒炒出香味 ， 再倒入醬汁、白糖煮開淋在腐竹上 。
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步驟10
最后撒上白芝麻即可 。【涼拌腐竹的做法 涼拌腐竹的做法圖片】
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