1、豬瘦肉200克 ， 黑豆芽250克 。食用油、食鹽、料酒、淀粉、醬油、胡椒粉、味精、姜末、蒜末各適量 。
【黑豆芽怎么做好吃】2、將豬瘦肉洗凈切絲 ， 加入食鹽、料酒、淀粉、醬油拌勻腌漬10分鐘；炒鍋上火 ， 注入油燒熱后下入姜末、蒜末爆香 ， 倒入肉絲滑散 ， 撈出備用；
3、凈鍋再燒熱油后下入黑豆芽炒至將熟 ， 加入肉絲一同翻炒勻 ， 調入食鹽、胡椒粉、味精炒入味即可 。
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