1、拿起來搖一搖便知 。優質的豆腐凝固得很好；而變質的豆腐搖起來就覺得晃晃蕩蕩的有明顯的晃動感，水也會浸出來 。超市里的盒裝豆腐都得放在冷架上賣，市場上許多小販卻難以保證冷藏的環境，要更加小心 。
【怎么判斷豆腐壞沒】2、豆腐中富含有豐富的鈣質，進而能夠通過補充鈣而達到預防和糾正骨質疏松，防治腰腿痛和腰膝酸軟方面的作用非常明顯 。含有豐富的蛋白質，進而能夠通過補充蛋白質，而發揮出非常明顯的提高機體免疫力、增進肌肉含量的作用 。
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