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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于炸油餅的做法這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、配料：250克面粉、酵母、食用堿、鹽、食用油和水 。
2、將250g面粉倒入碗中 ， 將一勺安琪酵母放入碗中 ， 用溫水融化；
3、將安琪酵母倒入面粉中，加入一勺鹽，和成面團 。使面團最軟，不粘盆內壁；
4、蓋上蓋子發酵至兩倍大小 。發酵結束后，取出發酵好的面團，放在撒有均勻面粉的案板上；
5、用手拿起一個面團，將面團揉成30克左右的劑量；
6、將小丸壓平，用搟面杖搟成圓片；
7、用刀在油酥面團的中心切開兩個洞；
8、鍋里多放點油 。油熱后 ， 放入餅胚 。炸糕的油溫一定要高 。如果油溫不夠高，蛋糕不能迅速膨脹 。
9、先炸一面，再炸另一面 。兩面都是棕色的，撈出瀝干油 。享受吧 。
【炸油餅的做法 炸油餅的做法和配方酥脆蓬松】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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