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步驟1
食材:鴨爪200克 , 雞爪200克 , 姜4克調味料:干辣椒4克 , 八角1個 , 香葉2片 , 糖水4克 , 山奈3克 , 桂皮3克 , 小茴香3克 , 丁香2克 , 香茅草2克 , 陳皮2克 , 老抽2克 , 料酒4克 , 鹽4克 , 花椒2克

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步驟2
鍋中倒入清水 , 加鴨爪、雞爪、料酒 , 大火煮10分鐘 , 撈出【鹵雞鴨爪的做法大全 鹵鴨爪雞爪做法】

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步驟3
姜切片

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步驟4
另起新鍋 , 加入姜、干辣椒、八角、香葉、糖水、山奈、桂皮、小茴香、丁香、香茅草、陳皮、老抽、鹽、花椒 , 倒入1升清水 , 放入雞爪、鴨爪 , 大火煮沸后 , 轉中小火煮1小時

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步驟5
關火后燜20分鐘 , 撈出即可

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