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切菠蘿小妙招

生活百科菠蘿

用菜刀切去菠蘿帶葉子的一端和另一端，將菠蘿對開，每半塊再平均切開，均分為四份，再將四份均分為八份 。用水果刀橫向均勻劃幾刀，不要切透 。水果刀沿著菠蘿皮，從一端削下來，按照同樣的方法，把所有的菠蘿肉都削下來；取一大碗清水，將削下來的菠蘿肉放進去 。放少許鹽，浸泡30分鐘撈出即可食用 。
【切菠蘿小妙招】菠蘿菠蘿是鳳梨的俗稱，屬熱帶水果之一 。有70多個品種，嶺南四大名果之一 。菠蘿原產于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國 。已經流傳到整個熱帶地區 。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱 。葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結網和造紙 。