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職場商務接待的中餐禮儀 職場商務接待的中餐禮儀是什么

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職場商務接待的中餐禮儀 職場商務接待的中餐禮儀是什么

文章插圖
1、點菜
我們在請客吃飯時經常會犯“自以為好”的毛病 ， 總是覺得自己喜歡吃的菜便是客人所喜歡的 ， 其實不然 ， 在禮儀中 ， 首先做到的便是要學會尊重對方 ， 要懂得投其所好 。因此 ， 我們要對客人有相當了解 ， 大致能判斷客人的基本口味 。不知道客人最喜歡吃什么菜 ， 但是一定要知道對方不喜歡吃什么 ， 在確定基本口味基礎上 ， 排除不喜歡吃的 ， 大體上不容易出錯 。
2、上菜
中餐不同于西餐 ， 上菜時會非常迅速地上完所有的菜 ， 然后再進行吃食 。而在這一盤接著一盤的情況下 ， 很多人都會一股腦兒放在桌上 ， 然后再來慢慢移動 。其實上菜也是有禮儀可講 。在商務交往中 ， 請客吃飯都是在較為好的酒店 ， 其餐桌一般是轉動型的 ， 因此一般采取的原則是十字上菜 ， 這樣一方面方便擺放 ， 另一方便也能照顧到桌上所有的客人 。
3、轉桌
【職場商務接待的中餐禮儀 職場商務接待的中餐禮儀是什么】在商務會餐中 ， 很多朋友不清楚轉桌的順序和方向 。中國的禮儀是以右為貴 ， 以人為尊 。我們作為主人 ， 其主賓應該坐在我們的右側 ， 在吃菜時理應讓貴賓先吃到 ， 因此在轉桌時采取的原則是順時針方向 ， 從右向左轉 ， 先讓主賓吃 ， 再讓其他人吃 。