1、準備新鮮的大蝦，洗干凈去掉蝦須，蝦線 。
2、然后將后背切開，洗干凈，放到一邊備用 。
3、碗里加入適量的甜面醬，生抽，耗油進去 。
4、再加入適量的白糖，雞精，鹽，辣椒粉進去調節味道,攪拌均勻 。
5、砂鍋里放入姜片，蒜，洋蔥，金針菇 。
6、均勻的放入一層大蝦，排布整齊 。
【砂鍋蝦的燒法】7、將準備好的醬汁，淋在大蝦上面，蓋上鍋蓋，大火燜10分鐘就可以了 。
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