【燒牛腩的家常做法】1、食材準備
牛腩2斤、番茄2個（中等個頭）、胡蘿卜1根、洋蔥1個、郫縣豆瓣醬2匙、醬油5匙、姜片3,4片、豆瓣醬1勺、鹵肉料1份(買調料的地方都有現成的，回來我又減少了一半的量 ， 要是跟我一樣不喜歡很重的調料味，建議減少一半的調料量） 。
2、做法
?。?）牛腩洗凈切塊(大小自己看著合適就行） ， 卯一滾去血沫 。
?。?）鍋里倒油，所有調味料炒香，放入牛腩，加水，（要一次加足水，起碼得夠小火燉2~3個小時的）
?。?）調小火，燉到牛腩軟爛即可 。吃的時候下面條，煮兩根小青菜 ， 再撒一把香菜 。
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