巧克力過期了半年還能吃嗎

【巧克力過期了半年還能吃嗎】過期的巧克力是不能吃的 。巧克力可以分為兩類:一類是純巧克力,一類是用代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的復合巧克力 。所以如果巧克力存放時間過長,就像油變得酸敗了一樣,會導致過氧化值增高 。食用過氧化值超標的巧克力對人體會產生較大危害 , 比如導致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟等 。