【普通餃子的簡單做法】材料：面粉400克、豬肉餡300克、醬油2湯匙、香菇5個、海米50克、韭菜100克、精鹽5克、味精3克、五香粉5克、香油5克；做法：將海米洗凈，用開水泡上，香菇、韭菜洗凈，切末，豬肉餡中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一個方向用力攪打，至肉發粘成稠糊狀；加入姜末、海米、韭菜末、精鹽、味精、香油、五香粉、醬油，拌勻成三鮮餡 ， 面粉和成面團 ， 餳20分鐘，然后搓成面劑，搟成餃子皮 ， 放入調好的三鮮餡，包成餃子，下鍋煮熟即可 。
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