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梭子蟹怎樣炒著吃

知識經驗


梭子蟹怎樣炒著吃

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【梭子蟹怎樣炒著吃】1.準備材料:梭子蟹2只、香蔥1根、蒜片6克、姜片9克、清水220毫升、淀粉30克、食用油205毫升、干辣椒4克、花椒1克、郫縣豆瓣醬15克、料酒4克、糖3克、鹽3克 。
2.將小蔥、蒜片、姜片切段備用 。
3.將梭子蟹洗凈刷洗，去尾和蟹腮 ， 切塊 。
4.將淀粉倒入梭子蟹中，抓勻 。
5.鍋中倒入200ml食用油，將油加熱至七成熱，放入梭子蟹，炸至變色 。
6、另起鍋，倒入5毫升食用油，干辣椒，花椒，蒜片 ， 姜片，郫縣豆瓣醬，很燙 。
7.倒入20毫升水、料酒、糖、鹽，倒入梭子蟹 ， 大火燉至收汁 。
8.倒入蔥段，攪拌均勻，燉兩分鐘 。
以上解釋了梭子蟹是怎么炒的 。本文到此結束 。希望能幫到大家 。