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1、短期保存的方法：把豆角用水洗凈 ， 然后放進開水里焯一下 ， 注意焯的時間不能太長 ， 開鍋一次就可以出鍋 ， 把焯過的豆角放在籃子里晾一會兒 ， 把豆角表面的水晾干 ， 裝進保鮮塑料袋里 ， 盡量擠出空氣扎緊袋口 ， 放到冰箱冷凍保存即可 。
【儲存豆角的方法 冰柜儲存豆角的方法】2、長期保存的方法：將豆角腌制成酸豆角 ， 或將鮮豆角曬干做成干豆角 。
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