水在熱油鍋里為什么會爆炸? 水在熱油鍋里為什么會爆炸 _鍋里

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【水在熱油鍋里為什么會爆炸? 水在熱油鍋里為什么會爆炸】1、水的密度比油大，滴到鍋里以后會沉到底下。
2、尤其是冷水滴到熱油里的時候，會迅速下沉并立即汽化，水蒸氣逸出油面，就產生了爆炸聲。而將開水滴入熱油中時，不會迅速下沉，只在熱油表層汽化，所以爆炸就會小很多。