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步驟1
食材：茼蒿400克，蒜2瓣，姜1克、食用油5克，鹽1克，雞精2克，生抽1克，干辣椒3個 。
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步驟2
蒜切末 。
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步驟3
姜切末 。
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步驟4
干辣椒切段 。
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【爆炒茼蒿的做法竅門 爆炒茼蒿的做法】步驟5
茼蒿去掉多余的桿 。
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步驟6
炒鍋中油溫5成熱時，放入姜末、蒜末、干辣椒、鹽，爆香，放入茼蒿，靜置30秒后，炒散 。
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步驟7
繼續翻炒2分鐘，調入雞精、生抽，炒勻即可 。
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