【冰激凌誰發明的? 冰激凌是中國人發明的嗎】
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1、冰激凌最早是中國人發明的 。相傳，數百年前，中國人就知道將冬天結成冰的河水，切割成塊，儲存于地窖，待夏天取出，同搗碎的水果攪拌后食用 。元代開始生產冰激凌，為了保守制作工藝的秘密，元世祖忽必烈頒布了一條除王室外禁止制造冰激凌的敕令 。直到13世紀馬可·波羅離開中國時，才把冰激凌的制作方法帶回意大利，后又傳到法國和英國 。
2、馬可·波羅在《東方見聞》一書中說:“東方的黃金國里，居民們喜歡吃奶冰 。”所謂奶冰就是在元朝人冰點 的基礎上做出來的冰激凌，元人將平常食用的果醬和牛奶混入其中，這樣凝成的冰像沙泥一樣，比冰塊要柔軟很多，入口即化 。
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