【怎么炸麻花又軟又香酥】炸麻花要想又軟又香酥 ， 可以在和面時加入一勺油 ， 能這樣炸出的麻花更酥脆更香 。另外 ， 油炸時溫度應該在140度--150度 ， 先大火炸 ， 麻花浮起來就改為小火 。油炸時麻花浮起來 ， 才能撥動 ， 以免影響到定型 ， 改為小火后能慢慢的將水分炸出來 ， 麻花才能更酥脆 。
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