1、把甲魚宰殺，洗凈，剁塊；老母雞剁成大塊 。
2、鍋里放水，雞和甲魚放到里面焯水備用，把焯過水的雞和甲魚一起洗凈放到沙鍋里 。
3、加入紅棗，枸杞，當歸，黃芪，蔥，姜，用大火燒開，撇去浮末 。
【甲魚和雞肉夏天怎樣做湯】4、改小火燉約1個半小時，湯濃肉爛就好了，加鹽，雞精調味 。
甲魚不僅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的優質材料，還可作為中藥材料入藥 。其具有諸多滋補藥用功效，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結，對肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等作用 。
鱉與其它海龜的殼不同之處在于：骨質殼沒有周邊骨板，高紋理表層，沒有角狀外骨板以及松散連接的腹（腹甲） 。軀干略呈卵圓形，吻長，鼻孔開口于吻端，背部隆起有骨質甲 。四肢粗短稍扁平，為五趾型，趾間有蹼膜，雌體尾一般不達裙邊外緣，雄體大都伸出裙邊外 。有的巨鱉可達一米以上 。
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