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現在吃飯重油重鹽 ， 生活變好 ， 運動減少 ， 高血壓患者也越來越多了 。但吃這樣幾種蔬菜 ， 不僅僅能預防高血壓 ， 甚至有治病的效果 。不過它們食用需要有正確的方法 ， 所以快跟小編學一下吧！洋蔥洋蔥是高血壓患者的不二之選了 ， 降血壓效果非常明顯 。而洋蔥降血壓效果最佳的吃法是涼拌洋蔥 。洋蔥的其它吃法雖然也有降血壓作用 ， 但遠不如生吃洋蔥來得效果顯著 。那么就和小編一起來學一下怎樣制作涼拌洋蔥吧！
材料：
洋蔥、醋、水、糖、鹽
步驟一：把洋蔥切成薄片
步驟二：然后將醋、水、糖、鹽混合成溶液放入碗中 ， 直到它們完全溶解
步驟三：把洋蔥放到碗中腌制一小時 ， 一道美味的涼拌洋蔥就做好了！
大蒜除去洋蔥之外 ， 大蒜降血壓的效果也可以稱得上是首屈一指了 。它所富含的硫化物可以保持身體中酶的穩定 ， 從而降低和避免高血壓出現 。
大蒜要達到降血壓的效果 ， 最好也是生吃 ， 每天生吃兩到三瓣大蒜 ， 或者壓成蒜泥食用 。
薺菜薺菜的降血壓功效也非常好 ， 特別是薺菜花 。經常吃薺菜可以有很明顯的降血壓效果 ， 不過 ， 吃薺菜要以清炒為主 ， 防止其中維生素的流失 。
材料：
薺菜、年糕、冬筍、色拉油 ， 食鹽 ， 
步驟一：薺菜摘掉老葉 ， 切碎；年糕切片
步驟二：冬筍去皮切片 ， 焯水備用 。
步驟三：把鍋燒熱 ， 倒油 ， 油八成熟時倒入薺菜和筍片 ， 再倒入年糕 ， 炒制兩分鐘 ， 等年糕變軟后撒鹽和雞精調味 ， 然后出鍋 。
菠菜菠菜中含有豐富的鉀元素 ， 對調節血壓起著至關重要的作用 。
材料：
菠菜、橄欖油、芝麻、草莓
方法：將新鮮菠菜洗凈后用沸水焯3分鐘 ， 加香油拌勻后撒上芝麻 ， 加入草莓 ， 拌勻后食用
西葫蘆西葫蘆中同樣含有豐富的鉀元素 ， 有輔助降壓的作用 。西葫蘆也是需要盡量保持食物的本來風味 ， 制作西葫蘆沙拉或者湯都可 。
材料：
西葫蘆、洋蔥、橄欖油、醋、糖、鹽
方法：西葫蘆、洋蔥切絲 ， 將橄欖油、蘋果醋、糖、鹽倒入大碗中攪拌 ， 靜置幾分鐘就可食用 。
芹菜芹菜是高血壓患者們少不了的食材 ， 也是預防高血壓的有效食材 。芹菜中的芹菜素具有擴張末梢毛細血管、降低血壓的作用 。芹菜直接食用比較好 ， 也可以和其他食材榨汁食用 。
材料：
芹菜、蘋果、胡蘿卜
方法：將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘 ， 切碎與蘋果、胡蘿卜一起榨成汁飲用 ， 每次1杯 ， 每天兩次 ， 尤其適用于眩暈頭痛、滿面潮紅、精神易于興奮的高血壓患者 。
苦瓜苦瓜中含有的苦瓜皂苷有類似于胰島素的作用 ， 還可以促進胰島素的釋放 ， 降低胰島素抵抗 ， 降低甘油三酯和低密度脂蛋白的膽固醇濃度 ， 從而減少動脈硬化 ， 是高血壓患者一定要常吃的蔬菜 。只有涼拌才能更好的保留其中的苦瓜皂苷 。
材料：
苦瓜、醬油、蒜、白糖、鹽
步驟一：將苦瓜切薄片 ， 用水煮沸焯熟
步驟二：擠出苦瓜中的水分 ， 加入白糖、蒜蓉、鹽攪拌就可食用 。
玉米玉米中含有豐富的低聚肽 ， 具有明顯的降血壓作用 ， 玉米的不飽和脂肪酸還可以降低血液中的膽固醇 。
玉米的吃法也很簡單 ， 簡單的蒸或者烤就可食用 ， 其他做法反而損壞了玉米的藥用價值 。
甘薯甘薯中含有豐富的鉀元素 ， 據研究表明 ， 一個中等大小的甘肅能夠提供大約542克鉀元素 ， 具有明顯的降血壓作用 。甘薯最好的吃法是烤紅薯 。
材料：
紅薯、油
方法：將烤箱預熱到400度 ， 然后將紅薯切成兩半放入烤盤 ， 在每個馬鈴薯切面上擦油 ， 然后烤制35分鐘就可以食用了 。
黃瓜黃瓜有降血壓和降血脂的雙重作用 ， 還有利于人減肥 。它富含豐富的維生素和礦物質 ， 還有豐富的膳食纖維 ， 可以促進腸胃的蠕動 。
吃黃瓜的最好方式也是生吃 ， 黃瓜汁和涼拌黃瓜都很不錯 。別的做法就有些破壞黃瓜的營養價值了 ， 這么有用的蔬菜 ， 還是生吃比較好！
這些降血壓的蔬菜 ， 只有這樣吃才能發揮最大效果 ， 多吃點最蔬菜 ， 過更健康的生活！
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