豬油、橄欖油、植物油都可以 。
豬油:也稱葷油或者大油 , 是從豬肉中提煉出來的 , 初始狀態是略帶黃色的半透明液體食用油 。豬油是一種飽和高級脂肪酸甘油酯 , 有潤燥、解毒的作用 , 可使臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等癥狀減輕 。
橄欖油:由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的 , 不經加熱和化學處理 , 保留了天然營養成分 。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂 。橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史 , 在西方被譽為“液體黃金” , “植物油皇后” , “地中海甘露” 。
【煎東西用什么油好吃】植物
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