1、蟹肉青菜是一道以螃蟹肉、青菜、鹽等為主要食材制作的家常美食，味道鮮香可口 。
2、先將青菜清洗干凈，切成合適的大小 。
3、鍋內燒開水，少放點油和鹽，水開后，放入青菜，燙熟，不要燙老，撈出，控凈水分，擺在盤子里 。
【蟹肉青菜怎么做】4、炒鍋內少放點油，放入蔥花，姜末，蒜末小火炒出香味，加一大勺水，然后放點鹽，糖，胡椒，料酒，雞精和螃蟹肉，等水開后，嘗嘗味道，勾芡，淋點香油，出鍋，澆在剛才盤子里擺好的青菜上就可以吃了 。
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