1、當水燒開后加入幾滴香油，可以防止混沌皮煮爛 。
【餛飩怎么煮不爛】2、在餛飩剛下鍋的時候，應該用筷子或者勺子馬上去攪動一下，因為如果不攪動餛飩的話，混沌的皮特別的薄，會容易粘到鍋底 。所以在加熱的過程中，混沌皮就特別容易被煮爛，而且餡兒就會露出來 。
3、水開后，不要一直用大火煮，微微開著就可以，點2、3次冷水 。
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