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【蝦米放在保鮮還是冷凍 蝦米怎么儲存放冷凍還是冷藏】
根據蝦米存儲時間而定 。蝦米短期要食用 ， 即儲存時間短 ， 可選擇冷藏 ， 能存放150天左右 。蝦米要長時間儲存 ， 可選擇冷凍 ， 能保存300天左右 。蝦米又名海米、金鉤、開洋 ， 是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品 。蝦米是著名的海味品 ， 有較高的營養價值 。蝦米最有營養價值的成分叫蝦青素 ， 是迄今為止發現的最強的抗氧化劑 。
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