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步驟1
準備食材:鵝100克、洋蔥200克、小米辣5克、姜1塊、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、花椒5克、雞精1茶匙、老抽1茶匙 。

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步驟2
鵝洗凈剁塊 。

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步驟3
洋蔥切片 。

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步驟4
小米辣切圈 。

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步驟5
姜切片 。

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步驟6
蒜切片 。

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步驟7
鍋中燒熱水,水開放入鵝焯水2分鐘,撈出備用 。

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步驟8
起鍋倒油,油熱加入蒜、姜,炒出香味 。

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步驟9
然后加入鵝、小米辣、料酒、花椒、老抽翻炒均勻,再加入適量清水,大火燒開,轉小火燒30分鐘 。

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步驟10
接著加入洋蔥、鹽、雞精繼續燜煮3分鐘 。

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步驟11
最后大火收汁即可 。
【紅燒鵝肉的做法大全家常菜 紅燒鵝肉的做法】

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