蒲公英涼拌沒有毒 。
【蒲公英涼拌有沒有毒】蒲公英是可以涼拌吃的，蒲公英是常用的中藥材，營養成分極為豐富 。蒲公英涼拌要先焯水，蒲公英有苦味必須去掉，淡鹽水燒開后放洗凈的蒲公英進去打個滾，撈出浸到涼水里不斷沖水，不但能去掉苦味，還能夠保持其碧綠的顏色 。
蒲公英，菊科，蒲公英屬多年生草本植物 。根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛，頭狀花序，總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色，花果期4～10月 。
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